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Gastronomía chino-cantonesa y el chifa peruano
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La inmigración china al Perú en el siglo XIX devino en un fenómeno cultural por el cual en la actualidad el consumo de chaufa, lomo saltado, sillao, kion (o jengibre), cebolla china se ha generalizado en los hogares peruanos y se ha masificado en una…
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La construcción sociocultural de la gastronomía China en Lima: siglo XIX-XXI
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La razón más “válida” y cercana que justifica mi decisión por el tema de la gastronomía china se remonta al cuarto año de la universidad en el cual decidí realizar una tesis relacionada a una de mis principales aficiones: la comida. Mi afición por la…
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Inmigrantes chinos en Iquitos
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El presente trabajo tiene por objetivos explicar las razones que motivaron a los inmigrantes chinos a emprender un viaje cuyo destino sería Iquitos y dar a conocer el proceso de incorporación de estas personas a la sociedad receptora, en los ámbitos…
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Una aparente resistencia : el cuerpo dócil y la condición de portavoz en un relato de Siu Kam Wen
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Elabora una propuesta de análisis en torno a un texto de Siu Kam Wen: “El Discurso”. Relato incluido en su primera colección de cuentos titulada El tramo final. El análisis realizado toma como eje central la presencia del cuerpo como elemento…
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El chino de la esquina: Identidad y relaciones entre inmigrantes provenientes de tres siglos de inmigración sinoperuana en Lima
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Este estudio procura contribuir a mejorar el conocimiento sobre la situación social de los inmigrantes chinos en Lima. Más específicamente, el objetivo principal ha sido analizar las percepciones, dinámicas y relaciones socioculturales que tienen…
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Japoneses, chinos e indios en Lima cosmopolita de inicios del siglo XVII
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Se identifica la presencia de población asiática en la ciudad de Lima a principios del siglo XVII, con base en el Censo de Indios de Lima de 1613, los Libros Conciliares, las actas de matrimonio y bautismo del archivo del Arzobispo de Lima y los…
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Los otros en el discurso. Construcciones y transformaciones discursivas en torno al inmigrante chino (Lima, 1849-1900)
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Reconstruye y analiza la dinámica de los discursos en torno al inmigrante chino y sus diferentes alteridades en los años 1849 a 1900 en Lima. Reconoce las diferentes alteridades que se generan sobre los chinos. Identifica a los voceros e…
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