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2025_Catalogo_expositivo_barrios_chinos_latino.pdf.
Pulgar Cifuentes, Carola
2025
Este catálogo documenta la exposición fotográfica «Encrucijadas del Sur Global: barrios chinos y espacios populares en América Latina. Santiago de Chile, La Habana, Lima» en la Universidad Central de Lima. La exposición curada por Carola Pulgar…

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Top 562 en IdenTusanes - Visto 28 veces

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Iglesias, José Manuel
2020
Aborda dos grandes fenómenos gastronómicos relacionados con Asia, la cocina nikkei de ascendencia japonesa y la cocina chifa, proveniente de China. No son cocinas japonesa o china adaptadas a otro país, son nuevos estilos con idiosincrasia y…

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Top 505 en IdenTusanes - Visto 1145 veces

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2008_Rodriguez_Humberto_gastronomia_cantonesa_articulo.pdf.
Rodríguez Pastor, Humberto
2008
La inmigración china al Perú en el siglo XIX devino en un fenómeno cultural por el cual en la actualidad el consumo de chaufa, lomo saltado, sillao, kion (o jengibre), cebolla china se ha generalizado en los hogares peruanos y se ha masificado en una…

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Top 431 en IdenTusanes - Visto 1391 veces

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Rodríguez Pastor, Humberto
2006
Durante el siglo XIX, como continuación de la trata de esclavos, cientos de miles de culíes chinos llegaron a Perú, donde se instalaron en las haciendas y poco a poco fueron desplegando sus costumbres, aromas y sabores. Uno de los ejemplos más…

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Top 521 en IdenTusanes - Visto 1002 veces

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Lock, Milagros
2006
La mayoría de los chinos que emigraron a América Latina y el Caribe durante el siglo XIX provenían de la provincia de Guangdong y sobre todo de su capital, una ciudad cosmopolita con una historia comercial de 2.200 años. Los culíes, una vez librados…

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Top 532 en IdenTusanes - Visto 920 veces

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1985_Derpich_Wilma_trabajo_migraciones_articulo.pdf.
Derpich Gallo, Wilma
1985
Analisis de la emigracion europea y asiática a Perú en el siglo XIX, para cubrir carencias de mano de obra en agricultura o industria costera. Los culíes chinos y su condición de emigrantes forzados.

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Top 506 en IdenTusanes - Visto 1137 veces

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2022_Poole_Esteban_controversia_juridica_marialuz_articulo.pdf.
Poole Fuller, Esteban
2022
En 1872 se produjo una controversia jurídico-diplomática entre Japón y Perú debido a que un juez japonés ordenó la liberación de los inmigrantes chinos a bordo del barco peruano María Luz. Dicha controversia supuso la primera ocasión en que se…

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Top 514 en IdenTusanes - Visto 1073 veces

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2023_Li_Yucen_influencia_economica_culies_articulo.pdf.
Li, Yucen
2023
Perú proclamó su independencia del dominio español en 1821. En la primera mitad del siglo XIX, debido a la abolición de la esclavitud y la escasez de fuerza de trabajo, este país latinoamericano comenzó gradualmente el tráfico de culíes chinos. En…

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Top 361 en IdenTusanes - Visto 1676 veces

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2012_Vela_Diana_region_cultural_siukamwen_articulo.pdf.
Vela, Diana
2012
Los cuentos reunidos en El tramo final (1986) del escritor chino-peruano Siu Kam Wen (Guangdong, 1951) despliegan a la colonia china en el Perú como una región cultural diseminada. Esta región se configura en la medida en que los chinos, tras…

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2019_Chuhue_Richard_dora_mayer_oriental_articulo.pdf.
Chuhue Huamán, Richard
2019
Aborda el pensamiento y aportes de la autora chalaco -alemana Dora Mayer, graficado en la revista vigente más antigua de la prensa peruana: Oriental, fundada en 1931. Esta publicación surgió como un medio de comunicación para integrar a la comunidad…

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Top 519 en IdenTusanes - Visto 1037 veces

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