Kam Wen, Siu, 1951 -- Crítica e interpretación]]>
Literatura tusán]]>
Identidad cultural ]]>
Conflicto generacional ]]>
Relaciones de familia]]>
Integración social]]>
Chinos -- Perú]]>
Emigración e inmigración -- Perú ]]>
Yuan, Yushu]]>
2022]]>
var options = {
attributes: {
rel: 'nofollow',
title: ''
},
format: {
url: function (value) {
return value
}
},
ignoreTags: ['a'],
validate: {
url: function (value) {
return value;
}
}
};
var str = 'https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/';
document.write(linkifyHtml(str, options));
]]>
var options = {
attributes: {
rel: 'nofollow',
title: ''
},
format: {
url: function (value) {
return value
}
},
ignoreTags: ['a'],
validate: {
url: function (value) {
return value;
}
}
};
var str = 'https://doi.org/10.55704/ias.v3i1.26';
document.write(linkifyHtml(str, options));
]]>
Artículo académico]]>
Perú]]>
Siglo XX]]>
Kam Wen, Siu, 1951 -- Crítica e interpretación ]]>
Literatura tusán ]]>
Mujeres inmigrantes]]>
Barrios chinos]]>
Familias]]>
Actividades económicas]]>
Chinos -- Perú]]>
Emigración e inmigración -- Perú ]]>
Yuan, Yushu]]>
2019]]>
var options = {
attributes: {
rel: 'nofollow',
title: ''
},
format: {
url: function (value) {
return value
}
},
ignoreTags: ['a'],
validate: {
url: function (value) {
return value;
}
}
};
var str = 'https://hdl.handle.net/20.500.14352/16813';
document.write(linkifyHtml(str, options));
]]>
Tesis]]>
Perú]]>
Siglo XIX]]>
Siglo XX]]>
Siglo XXI]]>
Gastronomía]]>
Chifa]]>
Costumbres alimenticias]]>
Chinos -- Perú]]>
Emigración e inmigración - Perú]]>
Yuan, Yushu]]>
2018]]>
var options = {
attributes: {
rel: 'nofollow',
title: ''
},
format: {
url: function (value) {
return value
}
},
ignoreTags: ['a'],
validate: {
url: function (value) {
return value;
}
}
};
var str = 'https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/';
document.write(linkifyHtml(str, options));
]]>
var options = {
attributes: {
rel: 'nofollow',
title: ''
},
format: {
url: function (value) {
return value
}
},
ignoreTags: ['a'],
validate: {
url: function (value) {
return value;
}
}
};
var str = 'https://revista.religacion.com/index.php/religacion/article/view/153';
document.write(linkifyHtml(str, options));
]]>
Religación, año 3, núm. 10]]>
]]>
Artículo académico]]>
Perú]]>
Siglo XIX]]>
Siglo XX]]>
Siglo XXI]]>
Mujeres en la literatura]]>
Mujeres inmigrantes]]>
Mujeres - Cuestiones sociales y morales]]>
Estudios de género]]>
Cultura tradicional ]]>
Relaciones de familia]]>
Kam Wen, Siu, 1951 -- Crítica e interpretación ]]>
Literatura tusán]]>
Yuan, Yushu ]]>
2017]]>
var options = {
attributes: {
rel: 'nofollow',
title: ''
},
format: {
url: function (value) {
return value
}
},
ignoreTags: ['a'],
validate: {
url: function (value) {
return value;
}
}
};
var str = 'https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/';
document.write(linkifyHtml(str, options));
]]>
var options = {
attributes: {
rel: 'nofollow',
title: ''
},
format: {
url: function (value) {
return value
}
},
ignoreTags: ['a'],
validate: {
url: function (value) {
return value;
}
}
};
var str = 'https://revista.religacion.com/index.php/religacion/article/view/113';
document.write(linkifyHtml(str, options));
]]>
Religación, año 2, núm. 8]]>
Artículo académico]]>
Perú]]>
Siglo XX]]>
Gastronomía]]>
Actividades ecónomicas]]>
Historias de vida]]>
Festividad]]>
Fondas chinas ]]>
Chifa]]>
Costumbres alimenticias]]>
Emigración e inmigración -- América Latina]]>
Emigración e inmigración -- Perú]]>
Prólogo. Alimentos, consumo y familia: una mirada global a la sociabilidad de la diáspora china / por Ricardo Martínez Esquivel
Presentación / por Ivonne V. Campos Rico y Ricardo Martínez Esquivel
“Fondas chinescas”: los pioneros cocineros y negociantes chinos en la oferta culinaria de Lima (1852-1879) / por Gonzalo Alonso Paroy Villafuerte
Desterritorialización y paisajes alimentarios: historias de consumo y subsistencia entre los inmigrantes chinos de Costa Rica (1880-1950) / por Lai Sai Acón
Entre cafés de chinos y buffet, del barrio a la plaza comercial: manifestaciones de la cultura alimentaria china en la Ciudad de México / por Ivonne V. Campos Rico
De sazones y sabores: espacios, influencias y apropiaciones en la cocina de los chinos en Cuba / por Yanet Jiménez Rojas
La comida china en Tapachula, Chiapas. Una expresión cultural exótica convertida en tradición / por Miguel Lisbona Guillén
Migraciones chinas, identidades y prácticas alimentarias: los restaurantes chinos y locales de comida rápida en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (1970-2018) / por Susana Brauner
Cultura culinaria e historia de vida de los chinos de Puntarenas (Costa Rica) en el siglo xx / por Susan Chen Mok
Conocer la cultura culinaria de la inmigración china al Perú desde la historia del chifa San Joy Lao / por Yushu Yuan
Pan de muerto y comida fría: Un estudio comparativo entre el Día de los Muertos y el festival Qingming / por Daniela Murillo Castro
Sobremesa: las artes culinarias chinas / por Pablo Baisotti
]]>
Campos Rico, Ivonne Virginia]]>
Martínez Esquivel, Ricardo ]]>
Paroy Villafuerte, Gonzalo Alonso ]]>
Acón Chan, Lai Sai ]]>
Jiménez Rojas, Yanet]]>
Lisbona Guillén, Miguel ]]>
Brauner, Susana ]]>
Chen Mok, Susan ]]>
Yuan, Yushu ]]>
Murillo Castro, Daniela ]]>
Baisotti, Pablo ]]>
2020]]>
Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]>
El Pacífico, un mar de historia, vol. 6]]>
Libro]]>
Perú]]>
Costa Rica]]>
Cuba]]>
México]]>
Argentina]]>
China]]>
Siglo XIX]]>
Siglo XX]]>
Siglo XXI]]>