11
10
561
-
https://www.tusanaje.org/biblioteca/files/original/26/330/2007_Jimenez_Yanet_casino_chung_wah_cuba_articulo.pdf
c0741cb9b16cf291a58c2dfd42ef559e
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Inmigración y comunidad china en Latinoamérica y España
Type
The nature or genre of the resource
<h4 style="text-align: center;"><a href="http://www.tusanaje.org/biblioteca/items/browse?collection=26">Ver<span> </span><strong>TODO</strong><span> </span>de esta subcolección</a></h4>
Description
An account of the resource
Recoge obras académicas sobre la comunidades chinas de Latinoamérica y España referidas a su cultura, sociedad, historia, artes, literatura, política y desarrollo económico.
Artículos académicos
Artículos publicados en revistas científicas.
Preprints: Versión de un artículo académico o científico anterior a la revisión formal entre pares y publicación en una revista académica o científica.
Postprints: Versión del artículo académico o científico, una vez finalizado el proceso de revisión por pares, en la cual el autor ha incorporado los cambios o correcciones resultados de dicha revisión, y ha sido aceptado para su publicación, pero antes de que la revista lo haya compuesto y formateado.
Notas
Se utiliza para incluir información adicional sobre algunos de los metadatos o sobre el contenido del documento.
Versión en pdf del artículo Casino Chung Wah que forma parte de la publicación interactiva en soporte CD-ROM titulada Las sociedades chinas: pasado y presente, de la Casa de Altos Estudios Don Fernando Ortiz. Cátedra de estudios sobre la inmigración china en Cuba. La Habana: Editorial Imagen Contemporánea. ISBN 978-959-7078-96-8
Catalogación
Campos García, Lissette (Descripción)
Contenido
Consigne si se trata de texto completo, fragmento, recurso externo o ficha bibliográfica
Texto completo
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Jiménez Rojas, Yanet
Title
A name given to the resource
Casino Chung Wah
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
Las sociedades chinas: pasado y presente
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Jiménez, Y. (2007). Casino Chung Wah [Archivo PDF]. https://repository.lib.cuhk.edu.hk/en/item/cuhk-2646534
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2007
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XIX
Siglo XX
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
13 p.
Type
The nature or genre of the resource
Artículo académico
Language
A language of the resource
spa
Access Rights
Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies.
info:eu-repo/semantics/openAccess
License
A legal document giving official permission to do something with the resource.
<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/">Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinDerivadas (CC BY-NC-ND)</a>
Subject
The topic of the resource
Sociedades chinas
Emigración e inmigración -- Cuba
Chinos -- Cuba
Relation
A related resource
https://repository.lib.cuhk.edu.hk/en/item/cuhk-2646534
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
330
Spatial Coverage
Spatial characteristics of the resource.
Cuba
Abstract
A summary of the resource.
Aborda la historia del Casino Chun Wah desde su fundación en 1983 en La Habana, Cuba, hasta inicios de los años 2000, y el rol que asumió en el desarrollo del barrio chino. Analiza el proceso de incorporación de nuevos miembros influenciado por la reducción significativa de la comunidad china y la recuperación de las tradiciones populares en las décadas de los 80 y 90. Así como la conformación de la nueva directiva en los años 2000.
Cuba
Sociedades chinas
-
https://www.tusanaje.org/biblioteca/files/original/1/596/2025_Tacunan_Cementerio_chino_huaral_libro.pdf
7a469874a0ac1c6635d5c0da07e58c6d
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Title
A name given to the resource
Inmigración y comunidad china en Perú
Description
An account of the resource
Reúne recursos sobre la historia de la inmigración china al Perú.
Type
The nature or genre of the resource
Artículos, Capítulos de libros, Libros, Tesis
Libros
Obras monográficas académicas o creativas.
Contenido
Consigne si se trata de texto completo, fragmento, recurso externo o ficha bibliográfica
Texto completo
ISBN
978-607-8719-53-2
Notas
Se utiliza para incluir información adicional sobre algunos de los metadatos o sobre el contenido del documento.
La publicación del libro Cementerio chino de Huaral. Patrimonio funerario del Norte Chico del Perú ha sido posible gracias a la colaboración entre la Asociación Cultural Tusanaje-秘从中来, la Red Académica Latino (e Hispano) Americanista sobre Estudios Sinológicos (拉美汉学研究学术网) de la Universidad de Costa Rica, la Universidad Católica Sedes Sapientiae y el invalorable esfuerzo de la editorial mexicana Palabra de Clío.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Cementerio chino de Huaral. Patrimonio funerario del Norte Chico del Perú
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Tácunan Bonifacio, Santiago
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2025
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Palabra de Clío
Abstract
A summary of the resource.
El libro explora los rituales funerarios, el sincretismo religioso y las expresiones materiales presentes en las lápidas y mausoleos del cementerio chino de Huaral. Presenta un extenso anexo fotográfico con más de cien imágenes que documentan la iconografía, materiales y ornamentación de las tumbas. Entre sus principales aportes destacan la visibilización del patrimonio funerario chino y la lectura de sus símbolos híbridos —como inscripciones bilingües y elementos católicos y chinos— que reflejan los procesos de integración cultural y social de la diáspora china en el Perú. Metodológicamente, el autor utiliza como documentos históricos fuentes no convencionales como epitafios e iconografía funeraria, que demuestran el valor del enfoque interdisciplinario para comprender la relación entre prácticas funerarias, dinámicas socioeconómicas e identidad cultural. El resultado es un estudio que entrelaza la historia social de la inmigración con la preservación del patrimonio cultural y la construcción de identidades en el Perú.
Table Of Contents
A list of subunits of the resource.
Breve balance bibliográfico -- Historia mínima de Huaral -- Chinos en Huaral -- Apuntes sobre los cementerios chinos en el Norte Chico -- Notas sobre los rituales funerarios chinos -- Lápidas chinas -- Catálogo fotográfico
Subject
The topic of the resource
Cementerios
Sincretismo
Ritos y ceremonias fúnebres
Patrimonio cultural
Monumento histórico
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XX
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
269 p.
Type
The nature or genre of the resource
Libro
Language
A language of the resource
spa
Access Rights
Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies.
info:eu-repo/semantics/openAccess
License
A legal document giving official permission to do something with the resource.
<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/" target="_blank" rel="noopener">Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional</a>
Relation
A related resource
<a href="https://www.palabradeclio.com.mx/src_pdf/pdf_1761723358_6901c3de36db6.pdf" target="_blank" rel="noopener" title="Descarga en baja calidad">Descarga en baja calidad </a>
<a href="https://drive.google.com/file/d/1TnUL8Hy2gTADKXaT-MHaSxULCUugG4wL/view?usp=sharing" target="_blank" rel="noopener" title="Descarga en buena calidad">Descarga en buena calidad</a>
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Tácunan, S. (2025). Cementerio chino de Huaral. Patrimonio funerario del Norte Chico del Perú. Ciudad de México: Palabra de Clío.
Patrimonio cultural
Prácticas funerarias
Ritos funerarios
Tumbas
-
https://www.tusanaje.org/biblioteca/files/original/20/9/IMG_Chen_Mok_Susan.JPG
4dae1bd2a133f494c27d08fcce2f86c2
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Title
A name given to the resource
Investigadores, artistas, escritores
Description
An account of the resource
Registra los perfiles de investigadores, artistas y escritores que pertenecen o abordan tópicos sobre las comunidades chinas en Perú, América Latina y España.
Type
The nature or genre of the resource
Biodatas
Perfiles profesionales
Registra el perfil profesional de un investigador, artista o escritor.
Lugar de nacimiento
Costa Rica
Generación
Segunda generación (Hijo de inmigrantes chinos)
Título o grado
Doctora en Ciencias de la Administración (Universidad Estatal a Distancia de Costa Rica)
Institución de formación
Universidad de Costa Rica
Área de investigación
Computación e informática
Derecho informático
Turismo
Desarrollo regional
Historia regional
Inmigración china
Educación
Áreas de investigación sobre las comunidades chinas
Inmigración china a Costa Rica
Código ORCID
<a href="https://orcid.org/0000-0002-0572-6850" target="_blank" rel="noopener">https://orcid.org/0000-0002-0572-6850</a>
Otros perfiles académicos
<a href="https://vinv.ucr.ac.cr/sigpro/web/researchers/106270761" target="_blank" rel="noopener">https://vinv.ucr.ac.cr/sigpro/web/researchers/106270761</a>
<a href="https://ucr.academia.edu/SusanChenMok" target="_blank" rel="noopener">https://ucr.academia.edu/SusanChenMok</a>
<a href="https://www.researchgate.net/profile/Susan_Chen_Mok" target="_blank" rel="noopener">https://www.researchgate.net/profile/Susan_Chen_Mok</a>
<a href="https://www.linkedin.com/in/susan-chen-6b54038a/" target="_blank" rel="noopener"><span>https://www.linkedin.com/in/susan-chen-6b54038a/</span></a>
Tipo de perfil
Los tipos de perfiles son: Investigador, Artista, Escritor. Se puede agregar dos opciones dependiendo del tipo de perfil que la persona posea.
Investigador
Fecha de última actualización
Se utiliza únicamente para los curriculum vitae. Para registrar la fecha en que el catalogador actualizó los metadatos y archivo digital.
2020/10/16
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Title
A name given to the resource
Chen Mok, Susan [Perfil]
Abstract
A summary of the resource.
Docente e investigadora de la Sede del Pacífico de la Universidad de Costa Rica. Sus temas de investigación son desarrollo regional, derecho e informática, educación e inmigración china.
Type
The nature or genre of the resource
Perfil
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
9
Historiadores
-
Audios
Un recurso destinado principalmente a ser escuchado. Los ejemplos incluyen un formato de archivo de reproducción de música, un disco compacto de audio y voz o sonidos grabados.
Contenido
Consigne si se trata de texto completo, fragmento, recurso externo o ficha bibliográfica
Recurso externo
Multimedia
Campo para insertar codigo de audio o video
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Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Hu Huang, Diana
Sopán Lara, Elena
Feliciano Nishikawa, José Carlos
Title
A name given to the resource
Chifa vs. comida china
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
Sinodiálogo Podcast
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2021
Abstract
A summary of the resource.
El cuarto episodio del programa Sinodiálogo Podcast fue transmitido el 25 de febrero de 2021 bajo la conducción de sus creadores peruanos Elena Sopán Lara, Diana Hu Huang y José Carlos Feliciano Nishikawa. La mayoría de personas en Perú conocen el famoso chifa, este tipo de comida que está presente en cada conversación, festividad o momento especial, pero pocos saben realmente su historia y todos los elementos que vienen consigo y son parte de la cultura peruana. Se podría decir que ahora se pueden ver tantos chifas como pollerías o cevicherías, pero ¿alguna vez han probado comida china de China? En este podcast se explora la variedad de la gastronomía china y las diferencias con el chifa peruano. Todos los episodios de Sinodiálogo Podcast fueron transmitidos por Spotify, Anchor, Google Podcast y Radio Public.
Subject
The topic of the resource
China -- Cultura
China -- Vida social y costumbres
Costumbres alimenticias
Gastronomía
Chifa
Spatial Coverage
Spatial characteristics of the resource.
China
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
00:32:59
Type
The nature or genre of the resource
Audio
Language
A language of the resource
spa
Relation
A related resource
https://open.spotify.com/episode/5LqknGzC21AZsnLPIi7nEG
https://anchor.fm/sinodialogo/episodes/Episodio-4-Chifa-vs--Comida-china-er33f3/a-a4oi936
http://bit.ly/Google-Podcast-Sinodialogos-Episodio4
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
243
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Hu, D., Sopán, E., & Feliciano, J. (Presentadores). (25 de febrero de 2021). Chifa vs. comida china (Núm. 4) [Episodio de Podcast]. En Sinodiálogo Podcast.
China
Cocina
Cultura china
Podcast
Prácticas culinarias
-
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Inmigración y comunidad china en Perú
Description
An account of the resource
Reúne recursos sobre la historia de la inmigración china al Perú.
Type
The nature or genre of the resource
Artículos, Capítulos de libros, Libros, Tesis
Videos
Representaciones visuales que transmiten una impresión de movimiento cuando se muestran en sucesión. Los ejemplos incluyen animaciones, películas, cortometrajes, largometrajes, documentales, programas de televisión, resultados visuales de una simulación, etc. En el caso de los metadatos para un evento, estos proporcionan información descriptiva sobre el propósito, la ubicación, la duración y los agentes responsables asociados a un evento. Los eventos son exposición, conversatorio, congreso, simposio, ponencia, seminario, taller, etc.
Contenido
Consigne si se trata de texto completo, fragmento, recurso externo o ficha bibliográfica
Recurso externo
Multimedia
Campo para insertar codigo de audio o video
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Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Title
A name given to the resource
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 1: El chifa en el Perú
Alternative Title
An alternative name for the resource. The distinction between titles and alternative titles is application-specific.
Chifa, Family, and Culinary Memory. Interview Series. Chapter 1: Chifa in Peru
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2022
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Abstract
A summary of the resource.
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento, organizado en el marco de las celebraciones por el 173 aniversario de la comunidad china en el Perú, busca abordar el chifa como objeto de estudio sociocultural desde el ámbito académico, complementando y enriqueciendo con la experiencias y testimonios de las familias tusanes que por generaciones han regentado los chifas y custodiado la tradición e innovación en las prácticas culinarias, permitiendo al público ingresar a un aspecto no conocido de los chifas y conocer su significado para la diversidad de la peruanidad. En este primer capítulo la reconocida chef Patricia Chong y la investigadora Sofía Molero bajo la moderación del chef Félix Loo dialogan sobre el chifa en el Perú y sus transformaciones a lo largo de generaciones y a través de las regiones.
Subject
The topic of the resource
Gastronomía
Chifa
Costumbres alimenticias
Historias familiares
Chinos -- Perú
Emigración e inmigración - Perú
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
01:19:03
Type
The nature or genre of the resource
Video
Language
A language of the resource
spa
Relation
A related resource
https://youtu.be/x-Z3S1LZ0Kk?si=FZHO37cuoqf6qpLH
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio (2022, 2 de noviembre). Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 1: El chifa en el Perú [Video].
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas
Chifas
Cocina
Prácticas culinarias
-
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Inmigración y comunidad china en Perú
Description
An account of the resource
Reúne recursos sobre la historia de la inmigración china al Perú.
Type
The nature or genre of the resource
Artículos, Capítulos de libros, Libros, Tesis
Videos
Representaciones visuales que transmiten una impresión de movimiento cuando se muestran en sucesión. Los ejemplos incluyen animaciones, películas, cortometrajes, largometrajes, documentales, programas de televisión, resultados visuales de una simulación, etc. En el caso de los metadatos para un evento, estos proporcionan información descriptiva sobre el propósito, la ubicación, la duración y los agentes responsables asociados a un evento. Los eventos son exposición, conversatorio, congreso, simposio, ponencia, seminario, taller, etc.
Contenido
Consigne si se trata de texto completo, fragmento, recurso externo o ficha bibliográfica
Recurso externo
Multimedia
Campo para insertar codigo de audio o video
<div class="embed-container"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/DvfLCe8thZg?si=a6eNxcVO6WkQB2UX" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></div>
Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Title
A name given to the resource
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 2: Chifa Pho Wa
Alternative Title
An alternative name for the resource. The distinction between titles and alternative titles is application-specific.
Chifa, Family, and Culinary Memory. Interview Series. Chapter 2: Chifa Pho Wa
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2022
Abstract
A summary of the resource.
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento, organizado en el marco de las celebraciones por el 173 aniversario de la comunidad china en el Perú, busca abordar el chifa como objeto de estudio sociocultural desde el ámbito académico, complementando y enriqueciendo con la experiencias y testimonios de las familias tusanes que por generaciones han regentado los chifas y custodiado la tradición e innovación en las prácticas culinarias, permitiendo al público ingresar a un aspecto no conocido de los chifas y conocer su significado para la diversidad de la peruanidad. En este segundo capítulo se presenta la historia del chifa familiar Pho Wa fundado en la década del 80 y que ha conservado el sabor tradicional de las casas tusanes. Participan los hermanos José y Maria Cristina Juy Li, dueños del Pho Wa, acompañados del moderador el reconocido chef Félix Loo.
Subject
The topic of the resource
Gastronomía
Chifa
Costumbres alimenticias
Chinos -- Perú
Emigración e inmigración - Perú
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
01:33:25
Type
The nature or genre of the resource
Video
Language
A language of the resource
spa
Relation
A related resource
https://youtu.be/DvfLCe8thZg?si=JwL-2H7MnZHigGNA
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio (2022, 9 de noviembre). Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 2: Chifa Pho Wa [Video].
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas
Chifas
Cocina
Prácticas culinarias
-
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Inmigración y comunidad china en Perú
Description
An account of the resource
Reúne recursos sobre la historia de la inmigración china al Perú.
Type
The nature or genre of the resource
Artículos, Capítulos de libros, Libros, Tesis
Videos
Representaciones visuales que transmiten una impresión de movimiento cuando se muestran en sucesión. Los ejemplos incluyen animaciones, películas, cortometrajes, largometrajes, documentales, programas de televisión, resultados visuales de una simulación, etc. En el caso de los metadatos para un evento, estos proporcionan información descriptiva sobre el propósito, la ubicación, la duración y los agentes responsables asociados a un evento. Los eventos son exposición, conversatorio, congreso, simposio, ponencia, seminario, taller, etc.
Contenido
Consigne si se trata de texto completo, fragmento, recurso externo o ficha bibliográfica
Recurso externo
Multimedia
Campo para insertar codigo de audio o video
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Title
A name given to the resource
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 3: Chifa Freddie's
Alternative Title
An alternative name for the resource. The distinction between titles and alternative titles is application-specific.
Chifa, Family and Culinary Memory. Interview Series. Chapter 3: Chifa Freddie's
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2022
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Abstract
A summary of the resource.
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento, organizado en el marco de las celebraciones por el 173 aniversario de la comunidad china en el Perú, busca abordar el chifa como objeto de estudio sociocultural desde el ámbito académico, complementando y enriqueciendo con la experiencias y testimonios de las familias tusanes que por generaciones han regentado los chifas y custodiado la tradición e innovación en las prácticas culinarias, permitiendo al público ingresar a un aspecto no conocido de los chifas y conocer su significado para la diversidad de la peruanidad. En este tercer capítulo se presenta la historia del chifa familiar Freddie's fundado a finales de la década del 80 por el señor Fredy Wu tras años de haber fundado el chida Taiwán. Participa en el evento, Patricia Wu Fox, hija del señor Fredy Wu, cuya familia ha conservado el estilo tradicional de la culinaria de las casas tusanes a través de sus chifas.
Subject
The topic of the resource
Gastronomía
Chifa
Costumbres alimenticias
Historias familiares
Chinos -- Perú
Emigración e inmigración - Perú
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
00:59:59
Type
The nature or genre of the resource
Video
Language
A language of the resource
spa
Relation
A related resource
https://youtu.be/qxUeAtLId6c?si=6J4Bs0D_SvsEJSX_
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio (2022, 16 de noviembre). Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 3: Chifa Freddie's [Video].
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas
Chifas
Cocina
Prácticas culinarias
-
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Inmigración y comunidad china en Perú
Description
An account of the resource
Reúne recursos sobre la historia de la inmigración china al Perú.
Type
The nature or genre of the resource
Artículos, Capítulos de libros, Libros, Tesis
Videos
Representaciones visuales que transmiten una impresión de movimiento cuando se muestran en sucesión. Los ejemplos incluyen animaciones, películas, cortometrajes, largometrajes, documentales, programas de televisión, resultados visuales de una simulación, etc. En el caso de los metadatos para un evento, estos proporcionan información descriptiva sobre el propósito, la ubicación, la duración y los agentes responsables asociados a un evento. Los eventos son exposición, conversatorio, congreso, simposio, ponencia, seminario, taller, etc.
Contenido
Consigne si se trata de texto completo, fragmento, recurso externo o ficha bibliográfica
Recurso externo
Multimedia
Campo para insertar codigo de audio o video
<div class="embed-container"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/_nSkeAp0VgY?si=TiN1NgUzKH4ZPOMf" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></div>
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Title
A name given to the resource
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 4: Chifa San Joy Lao
Alternative Title
An alternative name for the resource. The distinction between titles and alternative titles is application-specific.
Chifa, Family, and Culinary Memory. Interview Series. Chapter 4: Chifa San Joy Lao
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Abstract
A summary of the resource.
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento, organizado en el marco de las celebraciones por el 173 aniversario de la comunidad china en el Perú, busca abordar el chifa como objeto de estudio sociocultural desde el ámbito académico, complementando y enriqueciendo con la experiencias y testimonios de las familias tusanes que por generaciones han regentado los chifas y custodiado la tradición e innovación en las prácticas culinarias, permitiendo al público ingresar a un aspecto no conocido de los chifas y conocer su significado para la diversidad de la peruanidad. En este cuarto capítulo se presenta la historia del chifa San Joy Lao fundado en 1999 por la familia Yong. Participan en el evento las hermanas Vanessa y Veronica Yong.
Subject
The topic of the resource
Gastronomía
Chifa
Costumbres alimenticias
Historias familiares
Chinos -- Perú
Emigración e inmigración - Perú
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
01:11:18
Type
The nature or genre of the resource
Video
Language
A language of the resource
spa
Relation
A related resource
https://youtu.be/_nSkeAp0VgY?si=TiN1NgUzKH4ZPOMf
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio (2022, 23 de noviembre). Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 3: Chifa San Joy Lao [Video].
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2022
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas
Chifas
Cocina
Prácticas culinarias
-
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Inmigración y comunidad china en Perú
Description
An account of the resource
Reúne recursos sobre la historia de la inmigración china al Perú.
Type
The nature or genre of the resource
Artículos, Capítulos de libros, Libros, Tesis
Videos
Representaciones visuales que transmiten una impresión de movimiento cuando se muestran en sucesión. Los ejemplos incluyen animaciones, películas, cortometrajes, largometrajes, documentales, programas de televisión, resultados visuales de una simulación, etc. En el caso de los metadatos para un evento, estos proporcionan información descriptiva sobre el propósito, la ubicación, la duración y los agentes responsables asociados a un evento. Los eventos son exposición, conversatorio, congreso, simposio, ponencia, seminario, taller, etc.
Contenido
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Dublin Core
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Title
A name given to the resource
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 5: Chifa Titi
Alternative Title
An alternative name for the resource. The distinction between titles and alternative titles is application-specific.
Chifa, Family and Culinary Memory. Interview Series. Chapter 5: Chifa Titi
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2022
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
Abstract
A summary of the resource.
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento, organizado en el marco de las celebraciones por el 173 aniversario de la comunidad china en el Perú, busca abordar el chifa como objeto de estudio sociocultural desde el ámbito académico, complementando y enriqueciendo con la experiencias y testimonios de las familias tusanes que por generaciones han regentado los chifas y custodiado la tradición e innovación en las prácticas culinarias, permitiendo al público ingresar a un aspecto no conocido de los chifas y conocer su significado para la diversidad de la peruanidad. En este quinto y último capítulo se presenta la historia del chifa Titi fundado en 1958 por William Cham Lau, inmigrante chino de raíces Hakka. Participan en el evento Beverly Chan, hija de William Cham Lau y copropietaria del chifa Titi.
Subject
The topic of the resource
Gastronomía
Chifa
Costumbres alimenticias
Historias familiares
Chinos -- Perú
Emigración e inmigración - Perú
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
01:09:56
Type
The nature or genre of the resource
Video
Language
A language of the resource
spa
Relation
A related resource
https://youtu.be/R4UoJ2LG-o4?si=yDbPQB3uHkSELPTP
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio (2022, 30 de noviembre). Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas. Capítulo 3: Chifa Titi [Video].
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
Chifa, familia y memoria culinaria. Ciclo de entrevistas
Chifas
Cocina
Prácticas culinarias
-
https://www.tusanaje.org/biblioteca/files/original/1/14/2002_Chiu_Fabiana_china_latina_capitulo.pdf
208ad4ca05e41073503e3cc5424bcfa0
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Inmigración y comunidad china en Perú
Description
An account of the resource
Reúne recursos sobre la historia de la inmigración china al Perú.
Type
The nature or genre of the resource
Artículos, Capítulos de libros, Libros, Tesis
Capítulos de libros
Capítulos de obras monográficas académicas o creativas
Catalogación
Campos García, Lissette (Descripción)
Li, Boya 李博雅 (Traducción a chino)
Contenido
Consigne si se trata de texto completo, fragmento, recurso externo o ficha bibliográfica
Texto completo
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
China Latina
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Chiu Rinaldi, Fabiana
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
Recollecting Early Asian America: Essays In Cultural History
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2002
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Temple University Press
Subject
The topic of the resource
Historias de vida
Historias familiares
Identidad cultural
Familias
Emigración e inmigración -- Perú
Spatial Coverage
Spatial characteristics of the resource.
Perú
Temporal Coverage
Temporal characteristics of the resource.
Siglo XX
Siglo XXI
Extent
The size or duration of the resource.
12 p.
Type
The nature or genre of the resource
Capítulo de libro
Language
A language of the resource
eng
Access Rights
Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies.
info:eu-repo/semantics/openAccess
License
A legal document giving official permission to do something with the resource.
<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/" target="_blank" rel="noopener">Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)</a>
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
Chiu, F. (2002). China Latina. En Recollecting Early Asian America: Essays In Cultural History (pp. 174-183). Filadelfia: Temple University Press.
Abstract
A summary of the resource.
Fabiana Chiu relata su historia familiar de tres generaciones en Lima, Perú, desde el arribo de su bisabuelo Agustin Yipmantin. La experiencia registrada describe la composición familiar, las ocupaciones, negocios familiares y ratos de ocio.
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
14
Alternative Title
An alternative name for the resource. The distinction between titles and alternative titles is application-specific.
Chinese latin woman
拉美华人
Descendientes
Familia
Identidad cultural
Inmigración china
Perú
Relatos de vida