Literatura tusán]]>
Antología]]>
Literatura peruana]]>
Poesía peruana]]>
]]>
Sanz Chung, Miguel Ángel]]>
2020]]>
Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)]]>
Libro]]>
]]>
Identidad cultural]]>
Costumbres alimenticias ]]>
Historias de vida]]>
Historias familiares]]>
Flores, Angélica ]]>
2020]]>
Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)]]>
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Artículo de divulgación]]>
México]]>
Siglo XX]]>
Siglo XXI]]>
Discriminación étnica]]>
Identidad cultural]]>
Cartas abiertas]]>
Campos, Rodrigo]]>
2020]]>
Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)]]>
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Artículo de divulgación]]>
Perú]]>
Siglo XXI]]>
Emigración e inmigración -- Chile]]>
Chinos -- Chile]]>
Confucianismo]]>
Culíes]]>
Cultura tradicional]]>
González Pizarro, José Antonio]]>
Llanos Reyes, Claudio]]>
Lufin Varas, Marcelo]]>
2020]]>
Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0)]]>
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Si Somos Americanos, Revista de Estudios Transfronterizos, vol. 20, núm. 2]]>
Artículo académico]]>
Chile]]>
Siglo XIX]]>
Siglo XX]]>
Discriminación étnica]]>
Sentimiento antichino]]>
Estereotipos]]>
Mestizaje]]>
Miranda, Óscar ]]>
2020]]>
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Domingo. Suplemento semanal del diario La República]]>
Artículo periodístico]]>
Perú]]>
Siglo XXI]]>
Patrimonio cultural]]>
Edificios]]>
Propiedad inmobiliaria]]>
Sociedades chinas]]>
Chang Estrada, Angie ]]>
2020]]>
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Devenir. Revista de Estudios sobre Patrimonio Edificado, vol. 7, núm. 14]]>
Artículo académico]]>
Perú]]>
Siglo XXI]]>
Historiografía]]>
Fuentes de información ]]>
Emigración e inmigración -- Cuba]]>
Chinos -- Cuba]]>
Jiménez Rojas, Yanet ]]>
2020]]>
Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)]]>
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Revista de la Red de Intercátedras de Historia de América Latina Contemporánea, año 7, núm. 12]]>
Artículo académico]]>
Cuba]]>
Siglo XIX]]>
Siglo XX]]>
Siglo XXI]]>
Discriminación étnica]]>
Comercios]]>
Barrios chinos ]]>
Epidemias]]>
Emigración e inmigración -- Perú ]]>
Chinos -- Perú]]>
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Paroy Villafuerte, Gonzalo Alonso
]]>
2020]]>
Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinDerivadas (CC BY-NC-ND)]]>
Mundo chino, espacio limeño: Historias de los pioneros inmigrantes chinos que transformaron Lima]]>
Artículo de divulgación]]>
Perú]]>
Siglo XIX]]>
Gastronomía]]>
Actividades ecónomicas]]>
Historias de vida]]>
Festividad]]>
Fondas chinas ]]>
Chifa]]>
Costumbres alimenticias]]>
Emigración e inmigración -- América Latina]]>
Emigración e inmigración -- Perú]]>
Prólogo. Alimentos, consumo y familia: una mirada global a la sociabilidad de la diáspora china / por Ricardo Martínez Esquivel
Presentación / por Ivonne V. Campos Rico y Ricardo Martínez Esquivel
“Fondas chinescas”: los pioneros cocineros y negociantes chinos en la oferta culinaria de Lima (1852-1879) / por Gonzalo Alonso Paroy Villafuerte
Desterritorialización y paisajes alimentarios: historias de consumo y subsistencia entre los inmigrantes chinos de Costa Rica (1880-1950) / por Lai Sai Acón
Entre cafés de chinos y buffet, del barrio a la plaza comercial: manifestaciones de la cultura alimentaria china en la Ciudad de México / por Ivonne V. Campos Rico
De sazones y sabores: espacios, influencias y apropiaciones en la cocina de los chinos en Cuba / por Yanet Jiménez Rojas
La comida china en Tapachula, Chiapas. Una expresión cultural exótica convertida en tradición / por Miguel Lisbona Guillén
Migraciones chinas, identidades y prácticas alimentarias: los restaurantes chinos y locales de comida rápida en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (1970-2018) / por Susana Brauner
Cultura culinaria e historia de vida de los chinos de Puntarenas (Costa Rica) en el siglo xx / por Susan Chen Mok
Conocer la cultura culinaria de la inmigración china al Perú desde la historia del chifa San Joy Lao / por Yushu Yuan
Pan de muerto y comida fría: Un estudio comparativo entre el Día de los Muertos y el festival Qingming / por Daniela Murillo Castro
Sobremesa: las artes culinarias chinas / por Pablo Baisotti
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Campos Rico, Ivonne Virginia]]>
Martínez Esquivel, Ricardo ]]>
Paroy Villafuerte, Gonzalo Alonso ]]>
Acón Chan, Lai Sai ]]>
Jiménez Rojas, Yanet]]>
Lisbona Guillén, Miguel ]]>
Brauner, Susana ]]>
Chen Mok, Susan ]]>
Yuan, Yushu ]]>
Murillo Castro, Daniela ]]>
Baisotti, Pablo ]]>
2020]]>
Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]>
El Pacífico, un mar de historia, vol. 6]]>
Libro]]>
Perú]]>
Costa Rica]]>
Cuba]]>
México]]>
Argentina]]>
China]]>
Siglo XIX]]>
Siglo XX]]>
Siglo XXI]]>
Literatura tusán]]>
Autores tusanes]]>
Literatura peruana]]>
Poesía peruana]]>
Mujeres en la literatura]]>
Wong Kcomt, Julia ]]>
2020]]>
Libro]]>