Navegar por los elementos (10 total)

Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
2022
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento,…

Contenido: Recurso externo

Etiquetas: , ,

Top 556 en IdenTusanes - Visto 165 veces

(Veces valorado: 0)

Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
2022
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento,…

Contenido: Recurso externo

Etiquetas: , ,

Top 557 en IdenTusanes - Visto 163 veces

(Veces valorado: 0)

Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
2022
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento,…

Contenido: Recurso externo

Etiquetas: , ,

Top 555 en IdenTusanes - Visto 168 veces

(Veces valorado: 0)

Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
2022
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento,…

Contenido: Recurso externo

Etiquetas: , ,

Top 554 en IdenTusanes - Visto 179 veces

(Veces valorado: 0)

Pontificia Universidad Católica del Perú. Instituto Confucio
2022
El Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú presenta el ciclo de entrevistas titulado Chifa, familias y memoria culinaria, organizado en colaboración con el especialista en culinaria tusán, el chef Félix Loo. Este evento,…

Contenido: Recurso externo

Etiquetas: , ,

Top 552 en IdenTusanes - Visto 200 veces

(Veces valorado: 0)

2018_Yuan_Yushu_comida_china_identidad_articulo.pdf.
Yuan, Yushu
2018
En su desarrollo en el Perú, la cultura culinaria de los inmigrantes chinos no trata de un círculo cerrado, sino está en constante comunicación con los «otros»: en la lengua cotidiana de los peruanos existen varios préstamos chinos para referirse a…

Contenido: Texto completo

Etiquetas: , ,

Top 503 en IdenTusanes - Visto 399 veces

(Veces valorado: 0)

2023_Zhang_Xiaoxu_chifas_florecimiento_articulo.pdf.
Zhang, Xiaoxu
2023
El Perú es uno de los países que tiene más inmigrantes chinos en América Latina. Es un fenómeno interesante en el Perú, sobre todo en su capital Lima, que existen muchos restaurantes administrados por los inmigrantes chinos. Estos restaurantes se…

Contenido: Texto completo

Etiquetas: , , , ,

Top 509 en IdenTusanes - Visto 375 veces

(Veces valorado: 0)

2024_Lizarme_Palma_prensa_anglofona_china_articulo.pdf.
Lizarme Villcas, Nashely
2024
Se analiza la representación del Perú en la prensa anglófona en China entre 1871 y 1939, periodo en que se evidenció un especial interés en este país por conocer la situación económica, política y social de América Latina y del Perú, y en particular…

Contenido: Texto completo

Etiquetas: , ,

Top 545 en IdenTusanes - Visto 279 veces

(Veces valorado: 0)

2023_Gutierrez_Vargas_chifas_piura_articulo.pdf.
Gutiérrez Rivas, Julissa
2023
La región Piura, en el norte peruano, es reconocida a nivel cultural y turístico como un espacio destacado por su patrimonio inmaterial, tanto artístico como gastronómico. Este último ha sido puesto en relieve a través de Declaratorias nacionales de…

Contenido: Texto completo

Etiquetas: , , , ,

Top 528 en IdenTusanes - Visto 311 veces

(Veces valorado: 0)

2021_Paroy_Gonzalo_chinos_escrituras_publicas_articulo.pdf.
Paroy Villafuerte, Gonzalo
2021
Los migrantes chinos que arribaron a Lima a mediados del siglo XIX participaron en todas las actividades económicas y sociales de la ciudad; sin embargo, la producción de fuentes históricas sobre estas actividades es escasa. En este artículo se…

Contenido: Texto completo

Etiquetas: , , ,

Top 81 en IdenTusanes - Visto 1972 veces

(Veces valorado: 0)
Formatos de Salida

atom, csv, dc-rdf, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2