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2014_Lisbona Miguel_herencia_chiapas_mexico_articulo.pdf.
2014
Los aportes culturales de los descendientes de chinos en la costa del Pacífico mexicano, concretamente en el estado de Chiapas, han trascendido el carácter anecdótico para convertirse, gracias a la construcción de una tradición gastronómica conocida…

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20191207_Valdez_Yuriko_Tusanaje.pdf.
2019
La comida china de Mexicali es considerada la más popular y la mejor de México. No fue hasta la etapa de inicio del siglo XX que la comida china se hizo presente gracias a la comunidad china, que había tomado la decisión de asentarse en el área…

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