Autor
Título
Nutrir la identidad: la herencia china en la costa de Chiapas, México
Título alternativo
Nurturing Identity: Chinese Heritage on the Coast of Chiapas, Mexico
Es parte de
Cuadernos de Antropología, vol. 24, núm. 1
Fecha de publicación
2014
Resumen
Los aportes culturales de los descendientes de chinos en la costa del Pacífico mexicano, concretamente en el estado de Chiapas, han trascendido el carácter anecdótico para convertirse, gracias a la construcción de una tradición gastronómica conocida como comida china, en referente de identidad local, en especial en la ciudad de Tapachula.
Cobertura espacial
México
Cobertura temporal
Siglo XIX
Siglo XX
Siglo XXI
Extensión
14 p.
Tipo
Idioma
spa
Derechos de acceso
info:eu-repo/semantics/openAccess
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Referencia bibliográfica
Lisbona, M. (2014). Nutrir la identidad: la herencia china en la costa de Chiapas, México. Cuadernos de Antropología, 24(1), 75-87.