Los chinos de ultramar: sabor, cultura alimentaria y prácticas culinarias
Permite conocer, histórica y antropológicamente, casos particulares del desarrollo de la cultura alimentaria china en Latinoamérica: Perú, Costa Rica, Cuba, Argentina y México. Se observa en cada caso las diversas prácticas culinarias, la…
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Etiquetas: Cocina, Comercios, Latinoamérica, Prácticas culinarias
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